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Receta de Sorbete de badea (valle) colombia

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Colombia / Platos fuertes / Arroz / Arroz

Ingredientes para preparar Sorbete de badea (valle) colombia

  • 1 Badea
  • Azúcar a gusto

Preparacion de Sorbete de badea (valle) colombia

Se pela la badea y se pica la pulpa (si está muy madura, se puede picar finamente la piel y agregársela). Se bate con un poco de agua a gusto, se le agrega el azúcar y se pasa por un colador grueso, agregándole las semillas (si se desea). Se le pone hielo picado, se bate y se sirve con un poco de canela molida por encima.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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