- 750 cl. de leche
- 250 cl. de nata líquida
- 200 gr. de yemas 12 unidades
- 200 gr. de azúcar y 150 cl. de vino Moscatel
- 1 racimo de Uva de Mesa Vinalopó
- 1 mango
- 8 naranjas
- 50 cl. de miel de flores
Receta de Sopa de uvas con helado de moscatel
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España / Platos fuertes / Uva / Helado
Ingredientes para preparar Sopa de uvas con helado de moscatel
Preparacion de Sopa de uvas con helado de moscatel
Hervir la leche con la nata líquida, mezclar con las yemas y el azúcar y espesar a fuego lento. Añadir después el moscatel y pasar a una sorbetera.
Cuando el helado está casi hecho, añadir 150 gr. de uvas Vinalopó troceadas, limpias de piel y semillas. Meter en el congelador.
Exprimir las naranjas, calentarlas con la miel para diluirla y dejar enfriar. Picar el mango en cuadritos pequeños y las uvas limpias de piel y semillas, poner en platitos hondos y cubrir con la naranja fría.
Cuando el helado está casi hecho, añadir 150 gr. de uvas Vinalopó troceadas, limpias de piel y semillas. Meter en el congelador.
Exprimir las naranjas, calentarlas con la miel para diluirla y dejar enfriar. Picar el mango en cuadritos pequeños y las uvas limpias de piel y semillas, poner en platitos hondos y cubrir con la naranja fría.
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