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Receta de Sopa de cebolla

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Francia / Platos fuertes / Berenjena / Sopas

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Ingredientes para preparar Sopa de cebolla

50 g de mantequilla
Aceite
4 cebollas cortadas finas
1 diente ajo machacado
1 cda de azúcar
150 g de harina
1/2 vaso de jerez
2 cucharadas vinagre
1 vaso vino blanco
1/2 k de consome ternera

Preparacion de Sopa de cebolla

Saltear las cebollas. Una vez cocidas, agregar unos minutos la cucharada de azúcar, un chorrito de vinagre y el ajo.
Espolvorear la harina encima de la cocción. Añadir el vaso de agua, el consomé y el jerez.
Cocinar aproximadamente veinticinco minutos.

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