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Receta de Sopa de bonito

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Ingredientes para preparar Sopa de bonito

  • 300 g de bonito en un trozo
  • 1 cebolla o cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cuch. de
  • salsa de tomate
  • 200 g de pan seco
  • 4 cuch. de aceite de oliva virgen
  • perejil picado
  • caldo de bonito o agua
  • sal

Preparacion de Sopa de bonito

Ante todo, limpia el bonito de pieles y espinas y haz con ellas un caldo. Pica el ajo y la cebolla y ponlos a pochar con el aceite. Cuando empiece a dorarse, añade el bonito en trozos pequeños y la salsa de tomate y salpimenta. Cuando el caldo esté listo, cúelalo y ponlo a hervir, añadiendo el sofrito y el pan cortado en trozos, durante 15 o 20 minutos aproximadamente a fuego suave. Por último, ponlo a punto de sal y sírvelo con un poco de perejil picado.

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