- 1 ¼ kg de solomillo del centro (en filetes)
- 60 g de margarina
- 6 rebanadas de pan de molde y sin corteza
- 10 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de perejil picado
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Receta de Solomillo con margarina y hierbas
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España / Platos fuertes / Res / Carnes
Ingredientes para preparar Solomillo con margarina y hierbas
Preparacion de Solomillo con margarina y hierbas
1. Para empezar con esta preparación hay que batir la margarina, procurando que no se derrita. Mezclarla con el zumo de limón, el perejil, la pizca de pimienta negra y la sal.
2. Con la pasta hacer un rodillo y ponerlo en papel aluminio, dejándolo enfriar para que se endurezca.
3. Freír las rebanadas de pan en aceite caliente, poniéndolas a escurrir sobre un papel de cocina o un paño.
4. Poner en una sartén las 10 cucharadas de aceite y freír los filetes, dejándolos 5 minutos por cada lado.
5. Una vez hechos, sazonarlos e ir poniéndolos sobre el pan frito. Cortar la margarina en tantas rodajas como filetes haya y colocarlas encima en el momento de servir.
2. Con la pasta hacer un rodillo y ponerlo en papel aluminio, dejándolo enfriar para que se endurezca.
3. Freír las rebanadas de pan en aceite caliente, poniéndolas a escurrir sobre un papel de cocina o un paño.
4. Poner en una sartén las 10 cucharadas de aceite y freír los filetes, dejándolos 5 minutos por cada lado.
5. Una vez hechos, sazonarlos e ir poniéndolos sobre el pan frito. Cortar la margarina en tantas rodajas como filetes haya y colocarlas encima en el momento de servir.
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