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Receta de Solomillo al queso iliazabal

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España / Platos fuertes / Ternera / Sopas

Ingredientes para preparar Solomillo al queso iliazabal

  • 1 k de solomillo de ternera
  • 250 g de queso idiazabal
  • Nata líquida
  • Patata

Preparacion de Solomillo al queso iliazabal

Trocear el solomillo sacando 3 medallones por ración. Cocinarlos a la plancha.
A continuación elaborar la salsa de Idiazabal dejando reducir el queso troceado junto con la nata líquida.
Preparar un crujiente de Idiazabal para decorar el plato. Como guarnición lleva patata y pimientos verdes fritos.

Sube tu propia foto de Solomillo al queso iliazabal



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