- 1/2 litro de nata líquida
- 1 yogourth natural
Ingredientes para preparar Smetana
Preparacion de Smetana
Agregar a la nata líquida 1 yogur y el zumo batiendo poco a poco, dejar en reposo fuera de la nevera una noche y volver a batir un poco antes de servir.
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Comentarios de Smetana, receta por Sofia Olano
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Como se fermenta la crema me puedes enviar las proporciones gracias
Creo que Soña Olano, confundió la Smetana con la crema agria, por la receta que posto aquí no es la Smetana y si la crema agria, son muy similares, más por lo general la crema agria es um poquito más ácida que la Smetana, a la crema agria se le añade limao, la verdadera Smetana que monseñó a hacer una amiga rusa basta fermentar la nata (crema de leche) entre 20 a 35% de grasa por unos dos o tres Dias hasta que forme unos agujeritos y listo, no hay necesidad de añadirle nada (yo hago las mías con 30% de grasa) pues es que consigo en Brasil .
El zumo de qué? Gracias.