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Receta de Salsa picante de lentejas

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Estados Unidos / Salsa / Lenteja

Ingredientes para preparar Salsa picante de lentejas

  • 450 g de lentejas Pardinas unas 2,5 tazas
  • 2 litros de agua
  • taza de zumo de limón
  • taza de salsa de soja
  • 2 cucharada de comino
  • 1 paquete de mezcla ranchera para aliñar
  • taza de zanahorias picadas finas
  • taza de tomates cortados en trozos pequeños
  • sal, al gusto
  • pimienta de cayena, al gusto
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • cebolletas, picadas finas

Preparacion de Salsa picante de lentejas

Eche las lentejas y el agua en una cazuela. Llévelas a ebullición, reduzca el fuego, tape la cazuela y deje que se cuezan hasta que las lentejas estén muy tiernas, unos 35 minutos. Escúrralas.

Vierta las lentejas calientes en un bol y añada el zumo de limón, la salsa de soja, el comino y la mezcla ranchera. Luego añada los tomates y las zanahorias y sazone al gusto con sal, pimienta de cayena y pimienta negra. Deje la salsa en el frigorífico hasta que esté bien fría.

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