- 2 tomates maduros, grandes
- 1 pepino mediano
- 1 pimiento verde mediano
- 1 cebolla pequeña (40 gr.)
- 6 cucharadas soperas de aceite fino
- pimienta molida
Receta de Salsa de hortalizas
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Ingredientes para preparar Salsa de hortalizas
Preparacion de Salsa de hortalizas
No se debe preparar con mucha anticipación, pues el tomate entonces suelta mucha agua.
Se cortan los tomates y el pimiento y se les quitan las simientes, se pelan la cebolla y el pepino y se pican las 4 hortalizas muy picaditas. Se aliñan con el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite. Se mezcla muy bien y con esto se cubre el pescado o el marisco.
Para acompañar la carne, se sirve en un bol de cristal aparte.
Se deja macerar un momento (1/2 hora, más o menos) en sitio fresco y se sirve. 77
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Comentarios de Salsa de hortalizas, receta por Delfina Landa
haser osas es lo mejor