- 4 chiles guajillo secos
- 5 o 6 tomates verdes (tomatillos) grandes
- 1 cebolla cabezona mediana
- 3 dientes de ajo
Ingredientes para preparar Salsa de chile guajillo
Preparacion de Salsa de chile guajillo
Se sofríen los chiles en poco aceite hasta que obscurezcan, se les sacan las semillas y las venas.
Se licúan por completo los chiles, los tomates, la cebolla y el ajo y se ponen en una sartén, con el aceite en que se sofrieron los chiles, a fuego lento, añadiendo sal y pimienta al gusto, hasta que espese la salsa.
Se licúan por completo los chiles, los tomates, la cebolla y el ajo y se ponen en una sartén, con el aceite en que se sofrieron los chiles, a fuego lento, añadiendo sal y pimienta al gusto, hasta que espese la salsa.
Notas
Muy buena para acompañar huevos revueltos
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