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Receta de Salmonetes fritos

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Salmon

Ingredientes para preparar Salmonetes fritos

  • 12 salmonetes
  • 1 plato con harina
  • 1 litro de aceite (sobrará)
  • sal

Preparacion de Salmonetes fritos

Se quitan las tripas y las escamas de los salmonetes. Se lavan y se secan muy bien. Se salan por los dos lomos y en el hueco de la tripa. Se pone el aceite a calentar y, cuando está en su punto, se pasa cada salmonete por harina y se fríen en tandas, pero sin que tropiecen en la sartén. Una vez bien dorados, se ponen en una fuente adornada con trozos de limón (con cáscara) y se sirven en seguida.

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