En un bol mezclar los huevos, el orégano, ajo, perejil y la sal.
Poner a cada salchicha un palillo como a un brochet; envolver 6 con fetas lonchas de queso, y 6 con fetas de jamón.
Pasar las salchichas por la mezcla y luego por pan rallado, una vez más en la mezcla y pan rallado.
Colocar las salchichas en aceite bien caliente por 5 minutos o hasta que estén doradas.