- 1 Botella de aguardiente
- 12 Yemas de huevo bien batidas
- 3 Botellas (2 ¼ lt.) de leche
- 1 ½ Libras (750 gr.) de azúcar
Ingredientes para preparar Sabajón (almeida) colombia
Preparacion de Sabajón (almeida) colombia
Se pone la leche a cocinar con el azúcar, las yemas y la canela. Cuando se haya espesado, se deja enfriar, se le agrega el aguardiente, se revuelve suavemente y se envasa, o se sirve.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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