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Receta de Roulade de pavo, relleno de tapenade y salsa de vino blanco y uvas

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Francia / Platos fuertes / Pavo / Aves

Ingredientes para preparar Roulade de pavo, relleno de tapenade y salsa de vino blanco y uvas

  • 2 Pechugas de pavo deshuesadas
  • 1 libra de uvas peladas y cortadas a la mitad
  • 300 grs. de Aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de taza de tomillo
  • Aceite de oliva
  • 3 cucharadas de Salsa de chile dulce
  • Vino Blanco
  • Caldo de Pollo

Preparacion de Roulade de pavo, relleno de tapenade y salsa de vino blanco y uvas

Achate las pechugas de pavo y salpimiéntelas.
Para la tapenade Licue las aceitunas con el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta, añada el aceite de olivas hasta formar una pasta.
Rellene las pechugas con la tapenade, enrolle y bride, luego selle y termine la cocción en el horno.
Haga la salsa en la misma sartén del pavo, y ponga a reducir el vino en esta, luego agregue el caldo y tres cucharadas de salsa de chile dulce.
Añada las uvas a la salsa
Corte en medallones la pechuga y sirva con la salsa

Sube tu propia foto de Roulade de pavo, relleno de tapenade y salsa de vino blanco y uvas



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