- 1 filete de róbalo sin piel ni espinas
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de orégano fresco
- 1 diente de ajo machacado
- ½ vaso de vino blanco
- 4 rebanadas de berenjena de aproximadamente 2 centímetros de espesor
- 4 espárragos
- ½ taza de salsa napolitana
- Sal
Receta de Róbalo napolitano
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Ingredientes para preparar Róbalo napolitano
Preparacion de Róbalo napolitano
Marina el pescado con el limón, vino blanco, ajo, orégano, sal y pimienta durante 15 minutos.
Prepara una plancha o sartén, vierte un poco de aceite de girasol y asa el pescado por los dos lados hasta que estén dorados. Aparte asa las berenjenas y los espárragos y adiciona una pizca de sal.
Sirva el pescado en un plato mediano, cubra con la salsa napolitana y acompañe de los vegetales asados.
Prepara una plancha o sartén, vierte un poco de aceite de girasol y asa el pescado por los dos lados hasta que estén dorados. Aparte asa las berenjenas y los espárragos y adiciona una pizca de sal.
Sirva el pescado en un plato mediano, cubra con la salsa napolitana y acompañe de los vegetales asados.
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