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Receta de Róbalo napolitano

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Fusión / Platos fuertes / Blancos / Pescados y Mariscos

receta Róbalo napolitano
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Róbalo napolitano

  • 1 filete de róbalo sin piel ni espinas
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de orégano fresco
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ vaso de vino blanco
  • 4 rebanadas de berenjena de aproximadamente 2 centímetros de espesor
  • 4 espárragos
  • ½ taza de salsa napolitana
  • Sal

Preparacion de Róbalo napolitano

Marina el pescado con el limón, vino blanco, ajo, orégano, sal y pimienta durante 15 minutos.
Prepara una plancha o sartén, vierte un poco de aceite de girasol y asa el pescado por los dos lados hasta que estén dorados. Aparte asa las berenjenas y los espárragos y adiciona una pizca de sal.
Sirva el pescado en un plato mediano, cubra con la salsa napolitana y acompañe de los vegetales asados.

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