- 1 filete de róbalo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de harina
- 100 g de camarones
- ½ taza de cebolla blanca en julianas
- 2 cucharadas de maní triturado
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 oz de jerez extra seco
- ½ taza de salsa bechamel
- 1 taza de espinacas blanqueadas
- ½ taza de salsa 4 quesos
- Jugo de 1 limón
- Tomates secos para decorar
- Sal
Receta de Róbalo al manicero con espinacas cuatro quesos y tomates secos
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Centro América / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos
Ingredientes para preparar Róbalo al manicero con espinacas cuatro quesos y tomates secos
Preparacion de Róbalo al manicero con espinacas cuatro quesos y tomates secos
Condimenta el pescado con limón, sal y pimienta, luego pásalo por harina y lleva a una sartén con poco aceite caliente, dora por ambos lados y reserva.
En otra sartén sofríe la cebolla en un poco de aceite, añada los camarones, sal y pimienta al gusto. Luego adiciona el de jerez,flambea y agrega la salsa bechamel y el perejil finamente picado.
Para el acompañamiento, calienta en una olla las espinacas en tiras con la salsa cuatro quesos.
Para servir pon un plato grande, ubica el pescado cubierto con la salsa y el maní triturado y acompaña con las espinacas y los tomates secos.
En otra sartén sofríe la cebolla en un poco de aceite, añada los camarones, sal y pimienta al gusto. Luego adiciona el de jerez,flambea y agrega la salsa bechamel y el perejil finamente picado.
Para el acompañamiento, calienta en una olla las espinacas en tiras con la salsa cuatro quesos.
Para servir pon un plato grande, ubica el pescado cubierto con la salsa y el maní triturado y acompaña con las espinacas y los tomates secos.
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