- 1 filete de róbalo de 250 gramos
- 1 taza de leche
- 3 cucharaditas de almidón de maíz disuelto en agua
- 4 cucharadas de menta fresca picada
- 2 cucharaditas de licor de menta
- 1 cucharadita de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 2 ramitos de brócoli blanqueado
- 2 cucharadas de cebolletas
- 2 cucharadas de champiñones en láminas
- 4 tomates cherry
Receta de Róbalo a la menta con mix de verduras sautté
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Ingredientes para preparar Róbalo a la menta con mix de verduras sautté
Preparacion de Róbalo a la menta con mix de verduras sautté
Salpimenta el pescado y llévalo a una sartén caliente con la mitad del aceite. Dóralo por ambos lados y reserva.
En una olla aparte con la otra mitad del aceite, saltea el brócoli partido en ramitos, las cebolletas a la mitad, los champiñones en láminas y los tomates cherry. Adiciona sal, pimienta y reserva.
Para preparar la salsa, calienta la leche en una olla, añade el almidón disuelto en agua, las hojas de menta frescas, sal y por último la cucharadita de mantequilla. Remueve bien hasta que la salsa se vea con una textura aterciopelada.
Sirve el pescado cubierto con la salsa y acompañado de los vegetales.
En una olla aparte con la otra mitad del aceite, saltea el brócoli partido en ramitos, las cebolletas a la mitad, los champiñones en láminas y los tomates cherry. Adiciona sal, pimienta y reserva.
Para preparar la salsa, calienta la leche en una olla, añade el almidón disuelto en agua, las hojas de menta frescas, sal y por último la cucharadita de mantequilla. Remueve bien hasta que la salsa se vea con una textura aterciopelada.
Sirve el pescado cubierto con la salsa y acompañado de los vegetales.
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