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Receta de Quiche de champiñones y camarones

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Canadá / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Quiche de champiñones y camarones

  • una masa quebrada
  • 3 huevos
  • 100 g de arroz silvestre canadiense y arroz integral
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 175 ml de leche
  • 175 g de queso cheddar rallado
  • 125 g de camarones canadienses de agua fría, frescos o en conserva
  • 500 g de champiñones canadienses frescos picados finos
  • pimienta y sal al gusto

Preparacion de Quiche de champiñones y camarones

Preparación arroz silvestre
Poner el arroz en un cazo con agua hirviendo hasta que se abran los granos unos 60 minutos. Pasar el arroz por agua y hornear a baja temperatura hasta que esté seco.
Preparación quiche
Batir 1 huevo y mezclarlo bien con el arroz cocido, sal y parmesano. Presionar la masa en el fondo de un molde para tarta de unos 23 cm de diámetro. Batir los huevos restantes y mezclar la leche, la pimienta, el queso cheddar rallado, los camarones y los champiñones. Verter la mezcla de huevo sobre la masa. Poner la quiche en el horno durante unos
40 minutos a 190C y dejar enfriar 15 minutos antes de servir

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