- 1 pollo grande
- 3 naranjas
- 3 ajos
- 2 tomates
- 1 cebolla
- caldo de gallina
- vino
- tinto
- pimienta negra
- sal
- aceite
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- harina de maíz
- 650 - POLLO ADOBADO 800 g de pollo troceado
- 1 vaso de vino de Oporto
- 1 vaso de vino tinto
- 1 pizca de
- tomillo
- 1 pizca de romero
- unas bolas de pimienta negra
- sal
- perejil picado ·
- harina
- aceite. Guarnición:
Receta de Pollo a la naranja
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Ingredientes para preparar Pollo a la naranja
Preparacion de Pollo a la naranja
refinada.
Carnes Mete dentro del pollo 2 naranjas troceadas, y coloca sobre él la verdura también troceada.
Coloca el pollo en una tartera con un poco de aceite. Riega todo con vino, caldo y el zumo de naranja.
Salpimenta y mete el pollo en el horno a 180º durante 45 minutos. Saca el pollo y trocéalo.
Cuela la salsa y lígala con harina de maíz refinada. Echa la salsa sobre el pollo y sirve.
Sazona el pollo y colócalo en un bol con la pimienta, el romero, el tomillo, el vino tinto y el oporto y deja macerar unas 6 horas.
Después, pasa los trozos de pollo escurridos por harina y fríelos en una sartén con aceite.
Sirve el pollo en una fuente espolvoreado con perejil picado y acompáñalo con patatas fritas.
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