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Receta de Pisto con caballa

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España / Platos fuertes / Calabacín / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Pisto con caballa

  • 1/2 Kg. de pimientos rojos o verdes
  • 1/2 Kg. de calabacines
  • 1/2 Kg. de cebollas
  • 400 grs. de salsa de tomate
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
  • Una cucharadita de azúcar
  • 1/2 Kg. de patatas

Preparacion de Pisto con caballa

Pelar las cebollas y lavar las verduras.
Cortar los pimientos, los calabacines y las cebollas en daditos pequeños.
En una cazuela de barro con aceite, poner las cebollas y los pimientos y estofar lentamente hasta que estén tiernos. Añadir el ajo picado y la salsa de tomate.
En una sartén, freír el calabacín, escurrir bien y añadir a lo anterior. Dar un hervor todo junto.
Pelar las patatas, cortar en daditos y freír en aceite. Incorporar al pisto junto con las la caballa o el atún desmenuzado.
Servir frío o templado.

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