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Receta de Pechugas de pollo rellenas

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Francia / Platos fuertes / Pollo / Aves

Ingredientes para preparar Pechugas de pollo rellenas

  • 1 cucharada de ciboullette picado fino
  • 2 huevos batidos
  • 1 tacita de crema o nata para montar
  • 1 taza depan rrallado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 6 filetes de pechugas
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 cc. de aceite
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 200 gr. de quesoricotta

Preparacion de Pechugas de pollo rellenas

Se toman los filetes de pechuga y se les realiza una incisión con un cuchillo, de tal forma que se puedan rellenar y se frotan con la sal, pimienta y ajo, se dejan en una fuente y se dejan macerando con el vino blanco.
En una fuente se pone el queso, la crema y el ciboullette y se mezclan.
La mezcla anterior se pone en una manga para decorar y con esta se introduce en relleno dentro de los filetes de pechuga. Se pasan los filetes ya rellenados por el huevo batido y el pan rallado.
Se fríen en aceite bien caliente.
Se sirven de inmediato, acompañado de papas a la mantequilla y pimienta y ensaladas a gusto.

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