- 1 Kg de pollo sin piel
- 1 taza de caldo de pollo
- 100 g de zanahoria
- 80 g de apio
- 1 cebolla roja pequeña
- 120 g de chocolate sin dulce
- ¼ de taza de crema de leche
- 40 g Mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de café instantáneo
- Aceite
- Sal
- pimienta
- Tomillo
Receta de Pechugas de pollo con salsa de chocolate y café
0
6085
1
(0 )Votos
Fusión / Platos fuertes / Chocolate / Aves
Ingredientes para preparar Pechugas de pollo con salsa de chocolate y café
Preparacion de Pechugas de pollo con salsa de chocolate y café
Corta el pollo en porciones y en una sartén con aceite, séllalas con las zanahorias, el apio y la cebolla roja; cuando estén dorados adiciona el caldo y deja reducir casi por completo.
Retira los vegetales, agrega mantequilla y azúcar. Revuelve bien y deja caramelizar.
Agrega la crema de leche, el tomillo y el romero; sin dejar que hierva, añada el chocolate rallado o picado y el café instantáneo. Mezcla constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Al momento de servir, corta el pollo en trozos, báñalo con la salsa y acompáñalo de vegetales.
Retira los vegetales, agrega mantequilla y azúcar. Revuelve bien y deja caramelizar.
Agrega la crema de leche, el tomillo y el romero; sin dejar que hierva, añada el chocolate rallado o picado y el café instantáneo. Mezcla constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Al momento de servir, corta el pollo en trozos, báñalo con la salsa y acompáñalo de vegetales.
Escribe un Comentario
0
6085
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
6085
1
(0 )Votos
Comentarios de Pechugas de Pollo con Salsa de Chocolate y Café, receta por Alejandra
No entiendo bien como es la presentacion de la zanahoria, se debe agregar en cubos o rallada??? Por otro lado, al retirar los vegetales, quien se carameliza el pollo o los vegetales?? Luego el tomillo en que presentacion es molido o en ramas?? Y cuanto se agrega??? Me confunde la salsa de la foto, es muy liquida como para tener todo lo que se debe mezclar, realmente queda asi??? Gracias.