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Receta de Patatas rellenas

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Ingredientes para preparar Patatas rellenas

  • 4 patatas un poco grandes
  • 4 yemas de huevo
  • 4 bolitas de mantequilla
  • queso rallado ·
  • ajo
  • perejil picado
  • aceite

Preparacion de Patatas rellenas

Cuece en agua las patatas bien limpias pero con la piel durante media hora. Déjalas enfriar y vacíalas con mucho cuidado para que no se rompan. Rellénalas con un poco de mantequilla, ajo picado, una yema de huevo y perejil picado. Espolvoréalas con queso y mételas en el horno 5 minutos a 140º hasta que se doren. Para servir, acompáñalas con una fritura de ajos cortados en láminas y pimientos verdes cortados en aros.

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