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Receta de Pasta a la marinera

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Guatemala / Platos fuertes / Camarones / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Pasta a la marinera

  • 1 Kilo de pasta Spaguethis, Vermicellis, etc
  • 1/2 Kilo de camarones
  • 1/4 Kilo de calamares
  • 1/8 Kilo de pepitona
  • 1 Kilo de tomates
  • 3 Pimentones picaditos
  • 4 Cebollas picaditas
  • 3 Dientes de ajo
  • Una rama de celery
  • La parte blanca de un ajoporro
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion de Pasta a la marinera

Calentar a fuego medio el aceite y sofreir la cebolla, ajoporro, celery y pimentones, añadir luego ajos y tomates picaditos. Dejar cocinar por unos 15 min, si esta muy espeso agrege un poco de agua para lograr la consistencia de una salsa.
Cocinar aparte las pepitonas hasta ablandarlas. Agregar a la mezcla de tomates los camarones pelados y limpios, calamares picados en ruedas y las cabezas bien limpias, por ultimo las pepitonas ya blandas.
Poner a cocinar la pasta con suficiente agua a la que se le ha agregado sal y aceite.
Cocinar por unos 5 mins más la salsa de mariscos, agregar sal y pimienta, espolvorear con el perejil picadito.

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Comentarios de Pasta a la marinera, receta por Carolina Echavarri

  1. nidia 2011-02-27 14:14:48 - Responder

    por favor digame por cuanto tiempo debo cocinar las pepitonas para que queden blanditas, ya que a mi niña le guastab pero me dice que son duras. gracias

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