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Receta de Pargo al perejil

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Mediterránea / Platos fuertes / Pargo / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Pargo al perejil

  • 1 pargo de aproximadamente 1 y ½ kilos
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 tazas de crema ligera

Preparacion de Pargo al perejil

Untar el pescado por dentro y por fuera con la mezcla del jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta y dejarlo marinar durante 20 minutos.

Hacer un puré con la crema y el perejil hasta obtener una mezcla homogénea, sazonando con sal y pimienta.

Llevar el pescado al horno, precalentado a 165°C (325°F), en un recipiente engrasado. Cubrirlo con el puré y hornear durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté a punto.

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