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Receta de Pan naan

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India / Platos fuertes / Coliflor / Pan

Ingredientes para preparar Pan naan

  • 15 gr. de levadura de panadero
  • 100 cc. de leche caliente
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 140 cc. de leche
  • 140 gr. de yogurt batido
  • 25 gr. de ghee derretido en su defecto mantequilla
  • 1 cucharada de harina para espolvorear
  • 1 cucharadita de ghee, para engrasar
  • 1 ramito de cilantro fresco picado

Preparacion de Pan naan

Mezclar el azúcar, la levadura y la leche hasta que se disuelva, dejar reposar.
Tamizar la harina y la harina en polvo y la sal. Hacer un volcán en el centro, poner la mezcla anterior de la levadura, poner el yogurt, el ghee tipo mantequilla Indú, y el huevo. Mezclar todo.
Amasar poner en un bol tapar y dejar reposar hasta que la masa doble su volumen.
Hacer porciones y estirar con el rodillo, espolvorear con el cilantro y las semillas de cebolla.
Poner en una bandeja engrasada y poner en el horno a 200 centígrados, hasta que esté hecho.

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