- 4 ½ tazas de harina
- 1/8 de margarina
- 4 cucharaditas de polvos de horneara
- 2 tazas de azúcar flora
- 4 huevos
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharaditas de anís
- dos cucharadas de cognac
- 1 ½ tazas de pasas y frutas confitadas
- 1 taza de nueces quebradas
- ralladura de un limón
Ingredientes para preparar Pan de pascua
Preparacion de Pan de pascua
Bate la margarina con los huevos hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega el licor, la harina mezclada con el azúcar y los polvos de hornear. Agrega el resto de los ingredientes.
Prepara una masa blanda sin amasar. Separa en dos porciones y arma, rodeando ambas porciones con papel mantequilla o de aluminio más o menos suelto, ya que la masa sube. Deja reposar las porciones por media hora.
Pincela la superficie de las porciones con las claras extras y luego lleva a horno moderado entre media a ¾ de hora en una plancha engrasada.
Prepara una masa blanda sin amasar. Separa en dos porciones y arma, rodeando ambas porciones con papel mantequilla o de aluminio más o menos suelto, ya que la masa sube. Deja reposar las porciones por media hora.
Pincela la superficie de las porciones con las claras extras y luego lleva a horno moderado entre media a ¾ de hora en una plancha engrasada.
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