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Receta de Mousse de brécol

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Francia / Postres / Mora

Ingredientes para preparar Mousse de brécol

  • brécol, 300 gramos
  • nata líquida, 1 taza
  • bechamel, 1 taza
  • mantequilla, 15 gramos
  • huevo, 3 unidades
  • sal, al gusto
  • pimienta blanca molida, al gusto

Preparacion de Mousse de brécol

Lavar el brécol y, sin escurrir, ponerlo en una bolsa de asar o en un recipiente apropiado para el microondas con 2 cucharadas de agua. Cocinar en el microondas 8 minutos.

Batir la mitad del brécol en una batidora con los huevos, la nata y la sazón.

Verter en un molde alargado y engrasado. Cocinar 5 minutos al 75 y 3 minutos al 100. Desmoldar.

Batir el brécol reservado con la bechamel y calentar 3 minutos. Cubrir el pastel con la salsa y servir.

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Presupuesto

Medio

Complejidad

Alta

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4