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Receta de Milanesas de cerdo rellena de roquefort con salsa de curry

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Mediterránea / Platos fuertes / Res / Carnes

Ingredientes para preparar Milanesas de cerdo rellena de roquefort con salsa de curry

  • 3 libras de lomo (carne de Cerdo)
  • 200 grs. de queso azul o roquefort
  • Sal y pimienta
  • Huevo
  • Pan Rallado
  • 2 cebollas en brunoise
  • Perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Vino blanco
  • Curry

Preparacion de Milanesas de cerdo rellena de roquefort con salsa de curry

Desgrasar la carne y cortar en pedazos de 2 dedos, partir a la mitad sin terminar de cortar y aplanar con papel film.
Disponer el queso sobre el cerdo y salpimentar. Recortar los bordes excedentes.
Salpimentar y rebozar, primero por pan luego con huevo y después por pan, reservar en la nevera.
Freír las milanesas.
Para la salsa
Sofría la cebolla y el ajo hasta transparentar, desglasar con vino blanco y condimentar con un poco de curry, Esperar a que reduzca y terminar con mantequilla fría.
Espolvorear con perejil.

Sube tu propia foto de Milanesas de cerdo rellena de roquefort con salsa de curry



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