En una sartén se ponen 15 cucharadas de agua y 10 de azúcar hecho caramelo pegajoso; se le agregan medio melocotón, media manzana madura, un plátano, 24 granos de uva todas las frutas peladas y cortadas en trocitos y se deja que hierva despacio durante 15 minutos.
Se corta un melón en dos, a lo ancho, se cortan sus dos extremos para que, en una fuente, se mantengan de pie; se vacía, tirando las pepitas y cortando la carne en trocitos que se agregarán a las frutas de la sartén. Se rellenan los dos medio melones con estas frutas, se rocían con jerez, vino blanco o mejor con marrasquino o kirsch y se meten al frigorífico para servirlos bien fríos.