Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Matambre arrollado

0 37856 1 (0 )Votos

Argentina / Postres / Zanahoria / Sushi

Ingredientes para preparar Matambre arrollado

  • 1 matambre desgrasado
  • Sal, pimienta
  • Una pizca de ají molido picante
  • Perejil picado
  • Dientes de ajo si es de su gusto
  • Huevos duros
  • Zanahoria rallada
  • Ají morrón
  • Jugo de limón, aceite
  • 2 litros de caldo de verduras salado para hervir.

Preparacion de Matambre arrollado

Extender el matambre al que se lo ha lavado bien y se le ha sacado la grasa, y colocar esta parte hacia abajo. Rociar toda la superficie con abundante jugo de limón. Espolvorearlo con sal a gusto, unas pizcas de pimienta, ají molido, el perejil esparcido por toda la superficie, así como el ajo bien picadito, la zanahoria rallada y el morrón cortado en tiras. U otro ingrediente que se quiera agregar.

Colocar los huevos duros enteros en línea e ir envolviéndolos con el matambre que ya se ha condimentado, e ir arrollándolo. Luego coser y atar bien las esquinas y los bordes.

Una vez preparado, dorarlo en aceite, dentro de un recipiente hondo, luego agregar el caldo necesario para cubrir todo, y hervir hasta que esté tierno al pinchar con el tenedor. Escurrir, prensar y enfriar bien.

Sube tu propia foto de Matambre arrollado



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 37856 1 (0 )Votos