- 2 Libras (1 kg.) de maíz porva
- 1/2 Libra (250 gr.) de sardinitas de Fúquene
- 1/4 Taza de aceite
Receta de Maíz porva con sardinitas (fúquene, cundinamarca) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Maíz / Aves
Ingredientes para preparar Maíz porva con sardinitas (fúquene, cundinamarca) colombia
Preparacion de Maíz porva con sardinitas (fúquene, cundinamarca) colombia
Se sofríen las sardinitas. Aparte, se pone el maíz a tostar con muy poco aceite en una paila de cobre, rebullendo constantemente. Se mezclan ambas preparaciones y se rocían con sal, sin dejar de revolver. Se sirven calientes como aperitivo.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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