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Receta de Magret de pato con vino espumos

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Ingredientes para preparar Magret de pato con vino espumos

  • 3 magret de pato
  • 1 cebolla
  • medio vaso de nata líquida
  • 1 vaso de vino espumoso
  • rosado o cava rosado

Preparacion de Magret de pato con vino espumos

Salpimenta los magret y dóralos con su propia grasa en una sartén. Sácalos y córtalos en filetes a lo ancho y resérvalos. En esa misma sartén, pon a dorar la cebolla finamente cortada. Quita casi toda la grasa de la sartén y añade el vaso de vino espumoso rosado. Deja que cueza unos 4 minutos a fuego vivo y añádele 1/2 vaso de nata líquida. Prueba de sal y deja que reduzca. Incorpora el magret fileteado para que se caliente un poco y sirve. Puedes poner de guarnición unas patatas panaderas, champiñones salteados o lo que tengas en ese momento y vaya bien con el plato.

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