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Receta de Lomo de cerdo acaramelado

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República Dominicana / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Lomo de cerdo acaramelado

  • 2 libras de lomo de cerdo.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1/2 taza de leche.
  • 2 cucharadas de cilantro picado.
  • 1/2 taza de cebolla picada.
  • 1 cucharadita de ajo triturado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de pimienta.
  • 1 taza de panela rallada.

Preparacion de Lomo de cerdo acaramelado

Dore la carne por ambos lados en el aceite bien caliente. Luego cocínela en el agua, la leche, los aliños, sal y pimienta, a fuego medio, unos 30 a 40 minutos, sin dejarla ablandar demasiado.

Aparte ponga al fuego la panela con el vino hasta formar una miel. Bañe la carne con esta miel y con la salsa que soltó al cocinarse y proceda a asarla hasta que dore.

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Comentarios de Lomo de cerdo acaramelado, receta por Marcos Echegaray

  1. Gilberto Franco 2015-08-26 07:01:31 - Responder

    Cual vino? En los ingredientes de esta receta no aparece el vino... y luego en la preparación explican:"Aparte ponga al fuego la panela con el vino hasta formar una miel"...Cual vino...de que clase?...de que tipo?.....de que casa?....
    Gracias.

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