- 2 libras de lomo de cerdo.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1/2 taza de agua.
- 1/2 taza de leche.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
- 1/2 taza de cebolla picada.
- 1 cucharadita de ajo triturado.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de pimienta.
- 1 taza de panela rallada.
Receta de Lomo de cerdo acaramelado
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Ingredientes para preparar Lomo de cerdo acaramelado
Preparacion de Lomo de cerdo acaramelado
Dore la carne por ambos lados en el aceite bien caliente. Luego cocínela en el agua, la leche, los aliños, sal y pimienta, a fuego medio, unos 30 a 40 minutos, sin dejarla ablandar demasiado.
Aparte ponga al fuego la panela con el vino hasta formar una miel. Bañe la carne con esta miel y con la salsa que soltó al cocinarse y proceda a asarla hasta que dore.
Aparte ponga al fuego la panela con el vino hasta formar una miel. Bañe la carne con esta miel y con la salsa que soltó al cocinarse y proceda a asarla hasta que dore.
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Comentarios de Lomo de cerdo acaramelado, receta por Marcos Echegaray
Cual vino? En los ingredientes de esta receta no aparece el vino... y luego en la preparación explican:"Aparte ponga al fuego la panela con el vino hasta formar una miel"...Cual vino...de que clase?...de que tipo?.....de que casa?....
Gracias.