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Receta de Lasaña de trigo con espinacas

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Italia / Platos fuertes / Lasana / Vegetales

Ingredientes para preparar Lasaña de trigo con espinacas

  • 680 gramos de espinaca fresca picada
  • 230 gramos de lasaña, de preferencia de
  • trigo integral
  • 450 gramos de queso ricotta semidescremado
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 claras de huevo batidas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 2 ó 3 cucharadas de perejil picado
  • Aceite vegetal en spray
  • 6 onzas de queso mozzarella rallado

Preparacion de Lasaña de trigo con espinacas

Precalentar el horno a 250 grados centígrados.

Acitronar la cebolla y el ajo en el aceite. Combinar los quesos, la espinaca, las claras, la pimienta y el perejil con la cebolla y el ajo acitronados. Cocer la lasaña en agua y dejar al dente.

Rociar con el aceite en spray un refractario y colocar en el fondo una capa de lasaña, luego otra capa de la mezcla de quesos, espinacas y huevo. Espolvorear el queso mozzarella y bañar con la salsa de jitomate; proseguir hasta formar dos capas más.

Cubrir el molde con aluminio cerrando las orillas. Hornear a 250 grados centígrados durante 40 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear durante 10 minutos más.

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