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Receta de Langosta a la brasa

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España / Platos fuertes / Langosta / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Langosta a la brasa

  • 2 Kg. de langosta 2 ó 4 piezas
  • 1 Cucharada de coñac
  • 2 Ajos
  • Perejil

Preparacion de Langosta a la brasa

Abrir las langostas por la mitad y quitarles el estómago y los intestinos. Echar dentro unas gotas de coñac. Colocar las langostas sobre las brasas en una parrilla con poco aceite hasta que estén hechas, entre 10 y 15 minutos. Darles la vuelta y ponen hacia la cara interior, un momento, sin que se quemen.
Picar los ajos y el perejil, echarlo sobre la langosta cuando se vaya a servir. Acompañar con salsa mahonesa.

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