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Receta de Kokotxas de bacalao con guisantes

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Ingredientes para preparar Kokotxas de bacalao con guisantes

  • 1/2 kg de kokotxas de bacalao desaladas
  • 3 patatas
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 2
  • dientes de ajo
  • 1 cebolleta
  • harina
  • huevo
  • sal
  • aceite
  • agua
  • caldo de guisantes
  • cocidos

Preparacion de Kokotxas de bacalao con guisantes

En una cazuela pocha la cebolleta con un diente de ajo picado, añade las patatas peladas y en lonchas no muy gruesas y rehoga. Después, añade un vaso de agua y un vaso del caldo de guisantes y deja que se hagan durante 20 minutos a fuego lento. Mientras, reboza las kokotxas en harina y huevo y fríelas vuelta y vuelta con un ajo. Por último, echa en la cazuela los guisantes y las kokotxas y déjalo a fuego lento durante 5 minutos. Espolvorea con perejil picado y sirve.

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