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Receta de Huevos revueltos con salmon ahumado

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Israel / Platos fuertes / Salmon / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Huevos revueltos con salmon ahumado

  • Huevos, 10
  • Salmón ahumado, cortado en cubitos, 250 g
  • Cebolla grande, cortada en rodajas finas, 1
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra, recién molida
  • Manteca 60 g

Preparacion de Huevos revueltos con salmon ahumado

Derrita la mitad de la manteca o margarina en la sartén, a fuego medio. Añada las rebanadas de cebolla y rehóguelas, revolviendo de vez en cuando para que se hagan parejo, hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse, de 7 a 8 min. más o menos. Reserve.

En un bol grande, bata los huevos con sal y pimienta, a gusto. Eche el resto de la manteca o margarina junto con las cebollas, a fuego medio/alto y agregue los huevos batidos. Reduzca el fuego, a medio/bajo y cocine los huevos, unos 3 a 5 min. o hasta que comiencen a cuajarse, a revolviendo constante y suavemente con la cuchara de madera.

Entonces, añada el salmón ahumado y revuelva cuidadosamente, unos 2 min..

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