- 450 g de Zanahoria peladas y ralladas
- 850 ml de Leche
- 125 g de Azúcar
- 3 vainas de Cardamomo
- 4 cdas. Ghee
- 2 cdas. de Pasas de uva
Ingredientes para preparar Halva con zanahoria
Preparacion de Halva con zanahoria
Poner la leche en una olla, el azúcar, añadir las zanahorias y el cardamomo. Llevar a fuego medio/alto, cuando entre en ebullición bajar a medio/bajo y seguir cociendo, unos 20 a 30 min. o hasta que se evapore el líquido, mezclando de vez en cuando.
Retirar y reservar. En la sartén caliente, a fuego medio el ghee, agregar la mezcla con zanahorias, las pasas y las frutas secas. Saltear, sin dejar de remover, unos 15 a 20 min. o hasta que la preparación esté de color rojizo y seca. Servir inmediatamente, caliente, o también frío.
Retirar y reservar. En la sartén caliente, a fuego medio el ghee, agregar la mezcla con zanahorias, las pasas y las frutas secas. Saltear, sin dejar de remover, unos 15 a 20 min. o hasta que la preparación esté de color rojizo y seca. Servir inmediatamente, caliente, o también frío.
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