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Receta de Guiso de vainas con calamar

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Mediterránea / Platos fuertes / Calamar / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Guiso de vainas con calamar

  • 300 gr. De vainas
  • 700 gr. De calamares
  • 2-3 patatas
  • 1 cebolleta
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
  • Aceite virgen extra

Preparacion de Guiso de vainas con calamar

Pica la cebolleta finamente, el tomate en cuadraditos, los ajos laminados y rehoga
brevemente en una cazuela con aceite. Sazona.
Limpia los calamares y trocéalos.
Limpia y corta las vainas. Pela las patatas y córtalas en trozos.
Incorpora los calamares, las vainas y las patatas a la cazuela. Vierte un vaso de vino
blanco y cubre con agua. Pon a punto de sal y deja cocer durante 40-45 minutos.

Notas

Es importante que las vainas sean tiernas. si a la hora de cortarlas, notáis que tienen hilo, lo mejor será utilizar un pelador para retirarlos.

Sube tu propia foto de Guiso de vainas con calamar



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