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Receta de Garbanzos fritos

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receta Garbanzos fritos
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Garbanzos fritos

  • ½ libra de garbanzos
  • Aceite para freír
  • ½ cucharadita de paprika

Preparacion de Garbanzos fritos

Remojar los garbanzos en abundante agua fría, durante toda la noche. Escurrirlos bien antes de empezar la preparación.
Llenar la tercera parte de una sartén con aceite y calentarlo hasta que cuando eches un trocito de pan se dore en 15 segundos.
Freír la mitad de los garbanzos durante 3 minutos, escurrirlos y repetir la operación con el resto. Tapar parcialmente la sartén, pues es posible que algunos garbanzos estallen.
Freír de nuevo los garbanzos por tandas durante 3 minutos o hasta que estén dorados. Escurrirlos. Mezclar la paprika con sal y pimienta y sazonar con esta mezcla los garbanzos aún calientes.
Servir frío.

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