- 3 cucharadas soperas de harina
- 1 pellizco de azafrán en polvo
- sal
Receta de Gambas con gabardina
0
16689
1
(0 )Votos
Ingredientes para preparar Gambas con gabardina
Preparacion de Gambas con gabardina
sifón
No se lavan las gambas, puesto que se pelan. Se les deja sólo un poco de caparazón junto a la cola. Se salan ligeramente. Se pone el aceite en una sartén y a fuego mediano. Mientras se calienta, se hace la masa. En un plato sopero se pone la harina y, dando vueltas con unas varillas o una cuchara, se va añadiendo sifón poco a poco hasta tener una papilla. Se echa un poco de sal y el pellizquito de azafrán para dar bonito color. Se cogen las gambas de una en una y se envuelven con la masa, agarrándolas por la cola para que ésta quede limpia. Se van echando en el aceite por tandas, para que no tropiecen, y cuando está la masa dorada se sacan del aceite con una espumadera y se reservan al calor. Una vez hechas todas las gambas, se sirven en seguida, pues cuanto más recién fritas estén mejores son. -
Escribe un Comentario
0
16689
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
16689
1
(0 )Votos
Sin Comentarios