Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Gallineta de roca, rellena de mantequill ...

0 393 1 (0 )Votos

Francia / Platos fuertes / Codorniz / Aves

Ingredientes para preparar Gallineta de roca, rellena de mantequill ...

  • 6 Codornices de Roca
  • 1 taza de chalotas picadas
  • 300 grs. de mantequilla pomada
  • sal y pimienta
  • Tomillo
  • 1 Botella de vino rose
  • 1 cebolla

Preparacion de Gallineta de roca, rellena de mantequill ...

Deshuese la codorniz por la parte que viene ya ahuecada, quite el hueso del costillar y los contra muslos.
Mezcle la mantequilla pomada con las chalotas, sal y pimienta y revuelva hasta que este bien integrada.
Rellene el ave con la mantequilla, cierre con dos palillos y reserve en la nevera para que la mantequilla compacte.
Para la salsa ponga a sofreír 1 cebolla y el tomillo y ponga a reducir con el vino rose un poco de miel.
Precaliente el horno a 400ºF (205ºC) y ponga la gallineta por 25 minutos.

Sube tu propia foto de Gallineta de roca, rellena de mantequill ...



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 393 1 (0 )Votos

Prepárate

Presupuesto

Medio

Complejidad

Media

Porciones

6