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Receta de Fetuchini al pesto

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Italia / Platos fuertes / Fettuccine / Pastas

Ingredientes para preparar Fetuchini al pesto

  • 1 lb de fettuccine
  • 60 g de hoja de albahaca fresca
  • 8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • 60 g de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de queso pecorino romano rallado

Preparacion de Fetuchini al pesto

Licuar las hojas de albahaca, el aceite de oliva, los piñones, el ajo y una cucharadita de sal, hasta que quede casi una crema. (Se puede preparar con anticipación y refrigerar o congelar).

Mezclar la preparación anterior con los dos tipos de queso rallado.

Poner las pastas en 4 litros de agua hirviendo, con una cucharada sopera de sal, revolver bien y cocinar hasta que estén al dente. Colar y mezclar con la salsa, 2 cucharadas de agua caliente y la mantequilla.

Sube tu propia foto de Fetuchini al pesto



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Presupuesto

Bajo

Complejidad

Baja

Porciones

5