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Receta de Ensalada taco

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México / Platos fuertes / Lechuga / Ensalada

Ingredientes para preparar Ensalada taco

  • Para la carne:
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 taza de carne de res molida
  • 2 tomates cortados en cubos pequeños
  • Sal y pimienta
  • Para la ensalada:
  • 1 lechuga batavia
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • Nachos o totopos
  • Para la vinagreta
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 rodajas de jalapeño encurtido
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/8 de cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de cilantro
  • Preparacion de Ensalada taco

    1. Para la carne: Calentar un sartén con el aceite. Agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que se torne transparente, añadir el tomate y cocinar por 1 minuto más. Por ultimo agregar la carne y continuar la cocción. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
    2. Para la vinagreta: Licuar los jalapeños, el jugo de limón, el cilantro, azúcar, comino, aceite, sal y pimienta.
    3. Para ensamblar la ensalada: aderezar la lechuga con la vinagreta. Servirla en platos individuales y encima poner el resto de los ingredientes. Terminar con los totopos o nachos para evitar que se humedezcan.

    Notas

    Puede omitir la vinagreta y el aguacate y reemplazarlos por guacamole.

    Sube tu propia foto de Ensalada taco



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