- 2 Libras (1 kg.) de papaya verde, pelada y picada en cuadritos
- 1/4 de Taza de aceite
- 1/4 Taza de vinagre
- 2 Cucharadas de jugo de limón
Receta de Ensalada de papaya verde (barranquilla) colombia
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Ingredientes para preparar Ensalada de papaya verde (barranquilla) colombia
Preparacion de Ensalada de papaya verde (barranquilla) colombia
La papaya picada se sancocha un poco en agua, se saca, se seca y se mezcla con el vinagre, aceite, sal y pimienta.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Ensalada de papaya verde (barranquilla) Colombia, receta por Eva
Seguro la voy a preparar
RICO CUANTOS RECUERDOS DE MI COLOMBIA (BARRANQUILLA TE AMO Y DE MI MADRE HERMOSA Q NOS HACIA ESA DELICIOSA ENSALADA TODAVIA TENGO SU SAVOR LOS AMO MIS AMORES MIOS
En mi memoria,tengo grabada la ensalada de papaya verde,como una receta estrictamente familiar y maternal..
La mejor receta de los platos tradicionales de la Semana Santa, mi versión lleva,además cebollas encurtidas rojas, huevo duro en rodajas y aceitunas verdes, el sabor sutil y clamoroso
Receta sencilla, fácil de preparar