Lave y limpie bien los nopales. Cuézalos en suficiente agua con una pizca de carbonato. Escúrralos, séquelos, pártalos en cuadritos y enfríelos.

Parta los tomates y las cebollas en rodajas.

Coloque en platón primero los nopales y encima las rebanadas de tomate y cebolla.

Bañe la ensalada con aceite y vinagre y espolvoree con sal, el queso y el orégano.