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Receta de Donburi de pollo, huevo y arroz

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Japón / Platos fuertes / Pollo / Aves

receta Donburi de pollo, huevo y arroz
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Donburi de pollo, huevo y arroz

  • 450 g de arroz de grano corto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 g de filetes de pechuga de pollo
  • 2 cebollas medianas
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de salsa de soya japonesa
  • 2 cucharadas de mirin
  • 1 ½ de caldo de bonito
  • 5 huevos
  • 2 láminas de alga nori

Preparacion de Donburi de pollo, huevo y arroz

Primero debes lavar el arroz hasta que el agua salga limpia.
Luego debes ubicarlo en una olla con medio litro de agua y dejarlo en el fuego hasta que hierva. En ese momento baja el fuego y lo dejas cocinar por 15 minutos más.
Antes de terminar su cocción, sube el fuego al máximo por 20 segundos, retira la olla y déjalo reposar durante 15 minutos.
Para preparar el filete es necesario que lo cortes a lo largo y luego en lonchas finas en sentido horizontal.
En una sartén con aceite saltea el pollo hasta que esté dorado y suave. Retíralo. Luego fríe la cebolla en láminas por unos tres minutos, agrega cuatro cucharadas de agua, la salsa de soya, el mirín, el caldo de bonito y deja hervir hasta que la cebolla se ablande.
Mientras tanto debes batir los huevos y adicionarlos a la sartén con pollo, tratando de repartilo y mezclarlo bien. Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego lento hasta que el huevo cuaje.
Ahora debes asar ligeramente las algas nori y desmenuzarlas con los dedos. Corta los cebollinos en láminas.
Para servir pon una porción de arroz, encima el pollo, las cebollas y para decorar agrega las algas y los cebollinos.

Sube tu propia foto de Donburi de pollo, huevo y arroz



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