Receta de Croquetas de jamón york y queso

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Entrada / York

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Ingredientes para preparar Croquetas de jamón york y queso

2 lonchas de queso
¼ Kg. de jamón york
3 cucharadas soperas de harina
1 cebollita tierna pequeña
Perejil
1 huevo
1 huevo cocido
½ l. de leche
Galleta sosa picada o bien pan rallado

Preparacion de Croquetas de jamón york y queso

Se hace un sofrito con la cebolla, el jamón de york, el perejil, el huevo duro y se especia con sal y pimienta.
Se hace una bechamel espesa.
Se junta todo y se deja enfriar, y luego se forman las croquetas, y en el medio de la croqueta se pone un trocito de queso que luego al freír se queda como sorpresa al comerla.
Después se pasa por el huevo y la galleta picada o pan rallado.

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