- 4 puerros medianos, blancos con hoja
- 2 tazas caldo de pollo bajo de sodio
- 2 tazas de agua
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla mediana, picada
- sal
- 1 papa corta en rodajas
- 1 la hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo fresco o estragón
- 1 Tajada de pan de molde
Ingredientes para preparar Crema de papa y puerro
Preparacion de Crema de papa y puerro
Cortar las hojas verdes del puerro y poner las al fuego con agua que las cubra por 20 min. Retirar y tamizar, reservar el liquido.
En una sarten onda saltear el puerro cortado en trozos junto con la papa el tomillo y el laurel rehogar y adicionar el caldo y el agua. Tapar y hervir hasta que las papas estén tiernas, incorporar el pan tostado y continuar con la cocción hasta que este se desintegre.
Retirar del fuego, desechar las hierbas y licuar hasta tener una crema muy suave
Devolver al fuego y dejar en bajo hasta que hierva nuevamente. Rectificar sal y pimienta y servir
En una sarten onda saltear el puerro cortado en trozos junto con la papa el tomillo y el laurel rehogar y adicionar el caldo y el agua. Tapar y hervir hasta que las papas estén tiernas, incorporar el pan tostado y continuar con la cocción hasta que este se desintegre.
Retirar del fuego, desechar las hierbas y licuar hasta tener una crema muy suave
Devolver al fuego y dejar en bajo hasta que hierva nuevamente. Rectificar sal y pimienta y servir
Escribe un Comentario
0
2923
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
2923
1
(0 )Votos
Sin Comentarios